Diplômée d’un Master recherche en droit privé à l’Université de Caen Normandie en 1998, suivi du CFPA à Université Paris 2 Panthéon-Assas en 1999, puis titulaire d’un Doctorat de droit de l’Université de Rouen Normandie en 2005, Anne-Sophie Courtier débute sa carrière en tant qu’intervenante en droit privé. Elle rejoint la faculté de l’Université de Rouen Normandie, d’abord en tant qu’Assistante pédagogique et de recherche, puis en tant que Chargée d’enseignement en droit.

En 2006, Anne-Sophie Courtier intègre NEOMA Business School en tant qu’enseignant-chercheur puis, dès 2008, comme Responsable du MS Corporate Legal Management.

Trois ans plus tard, elle prend la responsabilité du MSc International Project Development au sein duquel elle intègre une pédagogie innovante basée sur le Learning by Doing. Elle reçoit en 2013, le Pedagogical Excellence Award décerné par NEOMA Business School.

En 2017, Anne-Sophie Courtier devient Directrice des programmes MSc Full Time puis est nommée Directrice adjointe du Programme Grande Ecole en 2019. Elle pilote notamment le projet de fusion du Programme Grande Ecole avec les MSc Full Time en coordonnant les programmes et les services transverses.

En parallèle de ses fonctions, elle enseigne au niveau Master l’Ingénierie sociétaire et les risques juridiques liés aux contrats et responsabilités en entreprise.  Ses travaux de recherches alimentent ses cours et font l’objet de publications régulières dans des revues scientifiques.